鶏一途!ミシュランを獲得したこともある神戸の焼き鳥屋さんが美味しすぎた。

鶏一途の刺身盛り合わせ 焼き鳥

東雲です。

今回はJR住吉駅から徒歩2分位、2016ミシュランの一つ星を獲得した焼き鳥屋さん「鶏一途」へ行ってきました。私が初めて行ったのが2015年位だったと思うのですが、初めて訪問した時の衝撃は今も忘れられません。

それ以来、おすすめの焼き鳥屋さんを聞かれたときは「鶏一途が一番美味しかった!」と答えるようにしています。もう人気すぎて中々予約も取れないので、これ以上人気になって欲しくないという思いもありますが、行ったのであれば我が「おっさん神戸グルメ」でも紹介せざるを得ません。

使用している鶏肉は全て滋賀県さんの地鶏で、養鶏場直送のものだそうです。それを絶妙な焼き加減&塩加減で出してくれるのが鶏一途の魅力。

では行きましょう。

鶏一途への行き方・アクセス

住所:〒658-0051 兵庫県神戸市東灘区住吉本町1-3-13 2F
電話番号:078-857-1795
営業時間(ランチ):なし
営業時間(夜):17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日:木曜日&第3水曜日
席数:15席(カウンター7席、テーブル8席)
食べログ:鶏一途 – 住吉(JR)/鳥料理 [食べログ]
ヒトサラ:鶏一途 東灘/六甲アイランド 和食全般 のグルメ情報 | ヒトサラ←2017年10月時点でこのサイトが一番詳しいようです!
公式サイト:http://www.toriichizu.com/

鶏一途、駅からは近いのですが、「えっ、こんなところにあるの!?」って感じのところにあるので、初めて行く人は通り過ぎてしまうかもしれません。店舗は2階ですし。

とりあえず、JR住吉駅の改札(改札は一つだけ)を出たら、北出口を降りていって下さい。階段降りて外へ出ると左斜め前方にローソンが見えると思うので、そっちの方へあるき出して下さい。(但し、ローソンがある道の反対側を目指す!)

そのまま北上すると・・・

外観写真

こういう感じの建物があるので、通り過ぎないように!

鶏一途の外観

さらなる目印はこれ!上の写真をズームしたら下の写真になります。

鶏一途の看板

鶏一途の看板ですね。これをGoogleマップ使いながら、この光っている看板を探すのが良いでしょう。駅から歩いて2分もすれば着きますので、見落とさないように!

ちなみに、平日火曜日の19時に行ったのですが、入り口には「満席」の表示が・・・やはり予約必須。

鶏一途満席

ドアを開けると、こんな感じで階段がありますので、これを登っていきましょう。

鶏一途の階段

写真はないですが、階段登りきると右手にお店の入り口があって、予約してると入り口でスタッフさんが待っていてくれます(スタッフさんの手が空いてるなら)。

店内写真

店内写真は一枚だけです!

鶏一途の店内写真

かなり分かりにくいですが、店内はシックな感じで、よくある街の焼き鳥屋さんをイメージしているとビックリしちゃうと思います。

高級焼き鳥屋さんと考えておいた方が良いでしょう。トイレもかなり綺麗ですし、清潔感は抜群。

メニューを抜粋して紹介

料理メニューだけ写真撮ってきましたので、ズラッと載せておきます。

【目次】
鶏一途メニュー1

目次!

こちらにも書いてあるように、料理メニューはかなり詳細な説明が書いてあります。頼む方としてはわかりやすいので嬉しい配慮ですね^^

【お勧めセット&刺身のメニュー】
鶏一途メニュー2

このお勧めセットがコース料理みたいな物ですね。その日一番良い食材を出してくれるでしょうから、おまかせコースを選んでも良いのかもしれません。

【一品物】
鶏一途メニュー3

【地鶏串焼きメニュー】
鶏一途メニュー4

【前菜&焼き野菜メニュー】
鶏一途メニュー5

【サラダ&ご飯メニュー】
鶏一途メニュー6

ビー○ルは1杯500円!グラスも冷えてますし、量も良い感じ。その他、焼○酎やワイ○ンなどもありますので、気分や料理に合わせてドリンクは色々と選べます。

鶏一途!雄雌の食べ比べ&刺身は必須!

というわけで、東雲が食べた料理を紹介していきましょう。

今回は「地鶏刺身の盛り合わせ(5種)」と「おまかせ地鶏串焼6本セット」、焼き野菜として「焼き茄子・ズッキーニ」、串単品で「ささみレア焼き」、締めに「ダブル玉子の親子丼」をチョイス。

【付き出し】
鶏一途の付き出し

まずは突き出しからですが、付き出しも鶏。鶏皮の酢の物?

特に言うことなし!

刺身盛り合わせ5種-1,450円【上白肝】

鶏一途に来たらまずはコレ!刺身の盛り合わせ!

基本的には電話時に予約をしていないと注文できないようになっています。必ず予約をしてから行きましょう。

今回はこんな感じでした!

鶏一途の刺身盛り合わせ

逆の角度からもどうぞ!

刺身盛り合わせ逆の角度からー鶏一途

真ん中にあるのが「白肝」ですね。鶏の白肝っていうのも珍しい?ような気がするのですが、どうでしょうか。

ちなみに、こちらの刺身盛り合わせは「白肝」のレベルに合わせて価格が変動するという珍しい料金体験になっています。

  • 極上白肝・・・1,600円
  • 上白肝・・・1,450円
  • 白肝・・・1,300円

って感じ。過去2回の訪問時はいずれも”極上白肝”を頂いたので、今回も極上来い!と願っていたのですが、残念ながら今回は「上白肝」でしたm(_ _)m

どの白肝になるかは、店主も当日になってみないと分からないそうなので、コレばっかりは仕方ありません!

そもそも素材が新鮮なので「上白肝」でも十分に濃厚で美味しいです。ただ、やっぱり過去に食べた極上白肝の余韻に比べるとやはり落ちるかな・・・

で、白肝に熱狂していたので他の4種の部位が何だったか忘れました・・・w もも、ささみは入ってると思うんですが、それ以外が不明。是非皆さん足を運んでチャレンジしてみて下さい。

何だったかが忘れましたけど、刺身は新鮮で抜群でした。正直、一口目を刺身にしたいのでお通し無くして欲しいくらいです。

なお、刺身の薬味は下写真右から「宮古島の海塩(雪塩)・パキスタンの岩塩(ピンクソルト)・わさび」だったかな。

鶏一途の刺身に使う塩

わさびはお好みで、お塩は好きなような感じで。基本新鮮なものをそのまま食べて欲しいとの事で、ここでは醤油は使いません。お好みの塩と希望に応じてわさび使うタイプ。

おまかせ地鶏串焼6本セット

ここで本来なら鶏ユッケとか頼むのですが、今回は串物をいっぱい食べてみたいなって事で「おまかせ地鶏串焼き6本セット」からスタート。(価格は焼いた串の単品価格の合計です。)

おまかせ串焼きセットは、その日のおすすめが食べられるし、自分好みでカスタマイズすることも可能。何もなければ、店主が他の料理の注文具合も見ながら、どの串を焼くか独断で考えて焼いてくれるそうです。

とりあえず私たちは食べ比べもしたかったので「ねぎ身のメス・オス」は絶対入れてね!という形で注文。

【ねぎ身のメス・オス-1本280円】
最初にねぎ身の食べ比べをしました。ココに来たらこれは絶対食べたい。

上がオスで下がメスだったと思います。間違ってたらすいません。

ねぎみの雌

ねぎみの雄

肉汁がジュルジュル出てきて甘みが凄い。おネギもスーパー。

オスの方が筋肉質なので若干固め、メスは結構柔らかめです。いずれにせよ美味しい。美味しすぎてアラカルトで普通に追加でメス・オス共に頼んでしまいました笑

【つくね-1本280円】

続いて“つくね”です。

如何でしょうか。

つくね

見た目が凄い斬新ですよね。パン粉をまぶして焼いてるんで、こういう焼き上がりになるようです。

外側はサクサク、中身はふんわり!もっちり!

何も付けずに食べます。

私の食いさしがこちら!

つくねの中身

食感が他のお店のつくねとは全然違うので、是非一度は食べてみて欲しい。ただ、個人的にはつくねは”月見つくね”でタレも玉子もドバドバーっとしながら食べたいタイプなのでゴニョゴニョ。

【(多分)ぽんじり-1本300円】

もうこの辺くらいからあんまり何が出てきたのか記憶していません。

多分、ポンジリ。さがりかも。

3ぽんじりだったような

上手い!

【覚えてない-1本280円】

全く覚えてない!

鶏一途-さがり

普通においしい。

しかし、全然部位を覚えていない・・・今度単品リベンジしてきます・・・。大変申し訳ございません。

【手羽先-1本280円】
鶏一途の手羽先

オスなのかメスなのか・・・これまた覚えていない・・・。おっさんクオリティーぃぃぃ。

まぁなんせ見てもらったら分かると思いますけど、美味そうな焼き上がり。適度に焦げてて良いでしょう。そうでしょう。

私は貧乏性だからアルミホイルも剥がして食べるよね。

【食道-1本280円】

やっと覚えてるの出てきたー!

6食道

初めて食べたんですけど、美味しいですね。

キュッキュッとした独特の食感

というメニューに書かれている説明文が言い得て妙です。若干お肉が伸びる感じがあって、なんとも言えない旨さ。タレも美味しい!美味しいしか言ってない!

焼き野菜【なす&ズッキーニ】

焼き鳥屋さんと言えど、野菜も食べなくてはなりません!

まずはズッキーニ!下写真の量で480円です。

鶏一途-ズッキーニ

1人前3個なのですが、二人でいったのでちょうどいい感じに分けて下さいました。

ご覧頂ければ分かるように、かなり厚めに切ってくれていますがコレがなかなか・・・。分厚さもなんのそのの瑞々しさ!

本当に野菜!?と思うくらいのレベル。他の店でこういうズッキーニはなかなか食べられないかも。以前行った「肉山」で出てきた添え物のズッキーニも美味しかったけど、それより上のイメージです。

もし家でご飯を食べるなら、これをメインにしても良いかもしれない。(それは嘘)

そしてもう一品が焼きなす!1人前680円です!

メニューには「焼きなす~生姜醤油で~」と副題が付されておりまして、急にぐるナイ感が出てきますが、そこはご愛嬌。

かつお節浴びせまくる!

鶏一途-焼き茄子1

生姜醤油で頂きます。

鶏一途-焼き茄子2

無難に上手い。炭火焼きならではという感じでしょうか。

単品串ーささみレア焼き-1本300円

串の紹介はコレで終わり!串焼きセット終了後、「ささみレア焼き」も頼んでみました。(ねぎ身も頼みましたが、既に紹介したので割愛)。

鶏一途-ささみレア焼き

お肉のスキマから溢れ出るレア感がお分かり頂けますでしょうか。

でも食べてみると意外に意外です。レアなんだけどしっかり焼かれている、ふわっとした感じ。これに合う薬味があれば更に美味しく頂けるような気がします。

以上で今回の串は終了!

ダブル玉子の親子丼-850円

最後は締めにダブル玉子の親子丼を頂きました。

親子丼は、初めて行った時に注文して感動しました。しかし2回目の訪問では玉子がなくて注文できず。

2回振りの再開です!

鶏一途-親子丼

玉子てっかてか!ダブル玉子なだけありますね。

既に玉子入ってるのに、その上から真ん丸な黄身を乗せてくれていますから、まぁぶっちゃけ不味いわけ無いです。美味い。

まとめ:鶏一途の感想

いやー美味しかった。ちょっと今回は料理の選択ミスったような気もしますが、総じて満足です。お会計は二人で1.7万円くらい。僕だけで5杯くらいは飲んでるので、そんなもんです。

焼き鳥屋さんらしくない焼き鳥屋さんではありますが、これまでのそんなに良い焼き鳥屋さんに行った事が無い人は是非行ってみて下さい。

今まで自分が食べていた焼き鳥って何だったんだろう・・・と思うこと間違い無しかもしれませんし、そうじゃないかもしれません。

もちろん、鳥貴族とか下町の焼き鳥屋さんの焼き鳥だって美味しいのは間違いないんですけどね^^ 一度は食べてみた方が良いって意味です。

その他コメントが続きます!

鶏一途へ行くなら予約は必須!

金土などの休日前は予約をしといた方が無難です。一応、一ヶ月前の同日から予約できるようになっていますので、金土に行くならもう1ヶ月前予約で良いかも。

あと、予約する際は公式HPをちゃんと見るようにしましょう!

HPを見ると・・・

  • 子供不可!
  • 5人以上の予約は原則不可!
  • 営業時間外に電話して!

と書かれておりまして、結構気難しいご夫婦が運営されているのかな?電話したらめっちゃ怒られるんじゃ?と不安になってしまいます。

事実私自身めっちゃビビって電話しました笑 小心者なもので・・・

でも大丈夫です。営業時間内に電話したらどういう対応されるのか知りませんが、営業時間外であればもうそれは普通に対応してくれます。

お店での対応も普通に良いので心配する必要はありません。でも営業時間外に電話するようにしましょう!


というわけで今回の記事は終了。ちなみに店員さんの対応も良いので気分良く帰れますよー!

以下の記事を見れば、もっと鶏一途の事が分かるかもしれません!

東灘住吉の[鶏一途]は、ミシュラン掲載の焼き鳥屋さんなんやて。|アーリーリタイアで六甲山へ移住suのブログ(六甲山国立公園)
すしログ日本料理編 No. 51 鶏一途@住吉(兵庫県) – すしログ 〜The Encyclopedia of Sushi〜

みんな写真撮るの上手やわ~

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